りんごのドライ

いちごのドライ乾燥中にりんごも試作してみました
今回りんごは急に思いついたので近所で買った
ジョナゴールド（産地名がなかった）を使用しました

りんごはすぐに酸化するので塩水にさっと潜らせました
4～5㎜に切って１日で出来上がり

さてさて試食（ワクワク）
ジョナゴールドの甘みと酸味がよく出ていて
口の中にしばらくりんごの香りが残ります
しっかりりんごの味がします
なかなかいいかも～
でも出来上がりのりんごはパリパリじゃなく
しんなり気味（濡れせんべいみたい）
これからの課題になります

次回は違う品種のりんごを試してみますね
お楽しみに


CIMG1753.jpg
　[emoji:i-184]　クッキングシートにのせて　
　[emoji:i-195]　厚く切ったつもりでしたがかなり縮みました
CIMG1785.jpg
　[emoji:i-184]　[emoji:i-195]　出来上がり　きれいな色で仕上がりました　
CIMG1784.jpg
　[emoji:i-184]　小さくスライスしないほうがなぜか味がよかったです
CIMG1786.jpg


コメント

  1. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    新製品が出来てますね～（*^_^*）
    リンゴも色が変色せずにキレイなままでの乾燥状態
    イチゴ同様良い香りがしてきそうです(*^^)v

    これからいろんなものに挑戦するのが
    楽しみになりましたね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

    こごみにたらの芽
    どちらもてんぷらで食べると最高に美味しいですよね！
    しっかり春を味わってくださいね♪(〃’▽’〃)
    返信
  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    カンペイさん　ご苦労様です
    完璧な商品化にするにはまだまだなんですが
    とりあえず本格的にブルーベリー作業が始まる前に
    ドライ試作できるものはしておこうと思って
    パタパタしてます
    今回りんごができたので梨もほぼ似た感じかなと
    思ってます
    あとはトマトとマンゴーかな
    トマトは品種が多すぎて何使うか迷いますね
    お薦めトマトとかありますか

    てんぷら美味しかったです～
    月曜日出るかも（*^_^*）V
    返信

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