ファームについて

森脇ブルーベリーファームは、有限会社森脇組の異業種参入の取り組みにより始めた農園です。

畝作り・ネット支柱設置など建設業ならではのノウハウを活かして作られています。

森脇ブルーベリーファームは本業同様に、より良い品質管理のもとに安全で安心なブルーベリー作りを目指しています。

ブルーベリーの種類

森脇ブルーベリーファームで栽培しているブルーベリーを少しだけご紹介します。

品種によって味も色も形も違うんですよ。

  • チャンドラー
  • サウスムーン
  • ピンクレモネード
  • フロリダスター

第1圃場について

第1圃場は15年目で、全体で300本栽培しています。

農園の様子

  • 農園全景
  • 農園内
  • ブルーベリーの木
  • ミツバチも安心して花粉の収集ができます
  • しっかり実ったブルーベリー
  • 有機JAS認証の看板

第2圃場について

第2圃場は12年目です。

農園の様子

  • 農園外観
  • ブルーベリーの木
  • すくすく育つブルーベリー

安心・安全なブルーベリー作り

栽培方法

  • 有機
  • 肥料はなたね油粕だけ
  • 害虫は手で捕殺
  • 除草も手作業
  • 水やりなし(日本ブルーベリー協会 江澤さんの教え)

品質管理

  • 早朝摘み
  • 1粒1粒手摘み
  • 朝露を除去、傷物等の選別
  • 台帳管理

有機JAS認証について

有機JAS認証マークは、農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品につけられる認証マークです。

国内で「有機」や「オーガニック」の農産物の名称表示できるものは「有機JASマーク」が貼付されているものだけです。

関連資料:農林水産省「有機食品の検査認証制度」

収穫や箱詰作業の様子

  • 朝摘み風景
  • 集荷したブルーベリー
  • 選別風景
  • 1粒ずつ検品してパック

ブルームについて

ブルーベリーの表面にはブルーム(果粉)が付いています。
これは、果実が乾燥を防ぐために分泌されるものです。

触ると落ちてしまうので、ブルームが付いているという事は新鮮な果実の証でもあります。

もちろん、食べても全く問題ありません。

ブルーベリーの魅力

目に優しいアントシアン

ブルーベリーには、目に良いと言われる「アントシアン色素」が含まれています。

アンシシアンを摂取すると目の疲れがとれ、視野が広がると言われています。

また、生活習慣病の改善に良いとされるポリフェノールを含んでいるので、 糖尿病や動脈硬化などの予防に効果があります。

季節限定で生を食し(皮ごと食べれる)手間を通してはジャムやジュース、酢等で 手軽に摂取することができます。

ラビットアイ系の葉には、C型肝炎ウィルス複製抑制効果等、その他にも 多くの良い成分が含まれていて、今研究開発中と言われています。

風害に強く、小規模での栽培も可能

ブルーベリーは生産者にも優しい食べ物です。

当農園は安全なブルーベリーを生産するために全工程を手作業で行っているので手間はかかりますが、ブルーベリー自体は比較的風害に強いので育てやすく、コンテナでの栽培も可能です。

観て、飾って楽しむブルーベリー

春にはスズランのような白やピンク色の可憐な花が咲き、 品種によって、形や色が違って楽しめます。

秋には葉が紅葉となり、その紅葉となった葉はリース作りにも使用されます。

  • こどもブルーベリー
  • ブルーベリーの花
  • 鮮やかに紅葉したブルーベリーの葉

ブルーベリー購入希望の方へ

森脇ブルーベリーファームでは、現在多くの「有機 生ブルーベリー」を道の駅や和菓子屋さん・ケーキ屋さんに出荷しております。

ネットショップでは通年商品として「有機ブルーベリージャム」「有機ブルーベリージュース」「有機ブルーベリーソース」も販売中です。

夏季には生ブルーベリーや生ブルーベリー大福も販売します。

その他、随時商品をバラエティ豊かに取り揃えていきますので、ぜひ一度ご覧ください。

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有機JAS認定証

JAS認定証全国でも数少ないブルーベリーでの
有機JAS認証圃場です。

有機JASマーク

農林水産省
有機食品の検査認証制度

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