旬のぶどう

コメント

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   PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
   生のまま食べてしまえば良いのに！と思う私はダメですね。
   どうやって乾燥させるですか？天日？
   

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2. SECRET: 0
   PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
   生で旬をいただくのが一番ですが
   贅沢に毎日食べると飽きがくるんですよね～
   （特にぶどうは甘いので）
   少し食べるくらいがいいのでは．．．
   
   総ひのきで作ったサウナ部屋のような乾燥機の中で
   管の中の温水を循環させて温度調整しながら
   約２０日～２５日かけてじっくりと乾燥させます（写真のぶどうは）
   
   日本の気候では天日干し（ドライフルーツ作り）での商品化は無理みたいです
   一応できますがすぐにカビが発生して商品にはならないです
   個人的に楽しむのはいいですが
   
   １０月半ば頃お出でください
   

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