梅ジュース

今スーパー・道の駅・商店など
どこに行っても梅を見かけます
そういう時期なんですね~
梅干しや梅酒にされる方が多いでしょう
でも我が家は主人が“漬物嫌い・お酒飲めない”ので
梅には無関心でした

ところが先々週テレビで梅ジュースの作り方を見て
これは簡単!!これならみんなが飲める
と思ってやってみることにしました

梅1kgヘタを取り洗って水分取って
梅に3~4箇所にフォークで穴を開け
容器に梅とグラニュー糖800gと酢を50ccを投入
梅エキスが出だしたら毎日容器を揺らして砂糖を溶かし
1週間で出来上がり

初めてなので発酵してるかどうか心配だったので
(発酵すると泡が出てくるとか アルコール発酵すると主人が飲めない
梅エキスを濾して少し沸騰させ容器に入れて保存しました

初めて飲んでみたら程よい梅エキスの香りと味に満足
早速 梅ゼリー 作ってみました
蒸し暑い毎日にピッタリな涼しいデザートになりました



CIMG2652.jpg

CIMG2654.jpg
  容器が大きすぎました
CIMG2798.jpg
  酸がきついので瓶にいれますが
    こんなのしかなかったんです
CIMG2803.jpg
   涼しそうであっさりしたゼリーになりました
    炭酸水で割って飲んでも美味しいです


コメントはこちらから

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


ブログTOPに戻る

ブルーベリー購入希望の方へ

森脇ブルーベリーファームでは、現在多くの「有機 生ブルーベリー」を道の駅や和菓子屋さん・ケーキ屋さんに出荷しております。

ネットショップでは通年商品として「有機ブルーベリージャム」「有機ブルーベリージュース」「有機ブルーベリーソース」も販売中です。

夏季には生ブルーベリーや生ブルーベリー大福も販売します。

その他、随時商品をバラエティ豊かに取り揃えていきますので、ぜひ一度ご覧ください。

WEBショップを見る