ドライイチゴ実験

ドライイチゴ実験３回目
ほぼ方向が見えてきました


今回は３種類のイチゴで
　　　　　　　　　　　　　　　　生の状態態で　　　　　　　　　　　　　　　　　 　乾燥後
　　さが紅ほっぺ・・・　色が真紅で酸味しっかり　　　　　　　　　　 香りも断面も色合い味もグッド　　　
　　博多あまおう・・・　色は普通で紅ほっぺよりは酸味が少　　　全体的にどれも普通
　　さがほのか・・・・　色が薄いけど甘さいっぱい　　　　　　　　　 断面はいまいち味は甘い

トータル的に“　紅ほっぺ　”がいいかな～

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　　切り口の形・色あいも良い感じ　酸味が一番


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　　色合いは良いけれど切った断面の形が．．．　酸味は普通


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　　切った断面がさえない　味は甘くて良い感じ
　　


話かわって
ホワイトデーには何をいただきましたか
気持ちいっぱいをありがとうございました　
その中の一部を紹介します


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　　SADAHARU　AOKI　のマカロンです　　
　　マカロン好きの私には最高でした　
　　青木定治さんはパリを拠点とし世界をリードするパティスリーなんです
　　奥さんは　元アナウンサー雨宮塔子さん
　　２月にテレビで久しぶりに雨宮塔子さんのパリでの生活を取材してるのを見ていて
　　旦那さんがパティスリーと知りましたが　まさか青木定治さんとは知りませんでした
　　青木さんは特にマカロンとパウンドケーキが有名だそうです
　　マカロンの生地の食感と色んな種類のフレーバー入りのクリーム美味しかったです～

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　　色合いもきれいでクッキーのネーミングがよかったです
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