今が旬

　

今朝採りたてのこごみとたらの芽をいただきました
毎年もらうのですがもらって初めて
そういう時期なんだと気づかされます
山菜採りの名人は車で走っていてもすぐ見つけるみたいですね
教えてもらってもさっぱりわかりません
やっぱり名人にお任せしましょ　

早速お浸しかマヨ和えかてんぷらにして食したいと思います　


CIMG1731.jpg
　　こごみです　初めてみた印象はグロテスクでした
　　　多年生シダの若芽をこごみ（屈）というそうです
CIMG1733.jpg
　　たらの芽です　早く採りすぎなんですが
　　　私は芽が開いてないほうが好きなんです　
　　大きくなるととげとげが痛いんです
　　　たらの木はうるしににているので気をつけてください
　　　一度大好きなたらの木を畑に植えましたが（園芸用のとげがないもの）ダメでした
　　　たらの木の樹皮は糖尿病に効くそうでたらの芽も効果があるようです　　　CIMG1734.jpg


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