おぐに米

当園と関わり深い浜田市金城町の藤若農産さん
いつもブドウでお世話になっていますが
その他にというよりお米作りが主で
かねてよりそのお米が美味しいと聞いていたので
今回初めて食しました

標高500mで寒暖の差がある場所(おぐに)でのお米作り
瑞穂も結構お米が美味しい所ですが
粘りや甘みがすごくて脱帽です!!
美味しいので食が進んで困ります
またエコファーマー(減農)で手間隙かけて
こだわりの“おぐに米”を作っておられます
一度味わってみてください


藤若さん家のピオーネの話になりますが
最近ピオーネのドレッシングに
ピオーネジュースを試作されてます
ドレッシングはカルパッチョに合うようなお味で
美味しかったです
ジュースは意外と甘かったです
梨のような林檎のような...不思議な味でした


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コシヒカリですが全国的に面白い名前の品種があるんですね
    青森(まっしぐら)富山(てんたかく)長崎(にこまる)熊本(森のくまさん)など[emoji:i-179]      
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   試作のピオーネジュースです
      ワインっぽいですね
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