共栄焼き

2011年6月19日

Ｏ型３人組（カンペイさん土木屋さんと私）の土木屋さんのお薦めの店
島根県江津市の民族肉料理共栄さんに行ってきました

何年か前に一度行ったあの味が忘れられなくて
また土木屋さんの少し過ぎてしまった誕生日のお祝いに託けて

（今回はカンペイさんお休みでした）

韓国肉料理やさんなので
メインは網焼き(焼肉)か鉄板(共栄焼き)のどちらかみたいですが
今回も土木屋さんお薦めで“共栄焼き”にしました
鍋に野菜とお好みの肉をトッピングして
（モツ・てっちゃん・タン・カルビ・ミノ入れました）
秘伝のタレでお汁がなくなる寸前まで煮込んで食べます
すき焼き風ホルモン鍋です
このスタイルで食べるのは近場ではないですね
ホルモン好きでない私でも食べれます
少しピリカラであっという間にたいらげてしまいますよ

２回目もやっぱり美味しかった！！
色んな飲み物サイドメニュー豊富で全部食べ切れませんでした
（最近料理に合ったワインも加わったようです）

チヂミも美味しかった
何枚でも食べれるって感じです
広島の“ボクデン”も好きですが
共栄さんのチヂミのほうが個人的には勝ったかな～

最後に韓国健康伝統茶が気になり
デザートと五味子茶（オミヂャ茶）を注文しました

　　　五味子(オミヂャ)はモクレン科チョウセンゴミシの赤い果実で
　　　韓国では菓子、お茶、お酒の材料として使われています

　　　チョウセンゴミシの実を乾燥させたのが「五味子」
　　　（オミジャまたはオミザ）と呼ばれる漢方薬

　　　この「五味子」を一晩水に浸して養分を浸出させて、
　　　蜂蜜や甘味料を加えていただくお茶が「オミジャ茶」

　　　名前の通り甘み・酸味・苦み・辛み・塩味の５つの味をあわせもっていて
　　　特に甘みと酸味が一番強く感じられます
　　　その日の体調によって感じられる味が違うといわれる不思議なお茶です

五味子茶（オミヂャ茶）はとても色がきれいで
見た目と違って以外に味が
酸味と甘みと漢方の香りがしっかり利いていて
毎日飲みたいくらいです

お肉は国産黒毛和牛使用とのこと
次回は網焼きも味わってみたいです
早速辛いもの好きな娘にも教えてあげよう！！

　お店情報
　　　定休日は月曜　
　　　午後４時から午後１０時まで営業
　　　多いときは満席になるので予約されたほうがいいですよ
　　　（私たちが行った時は満席でした）
　　　駐車場が２、３台しか停められませんが
　　　近くに停める所があるので満車の時は
　　　お店の人に聞いてください
　　　あと４月に広島市中区大手町１丁目デオデオのすぐ側に
　　　韓風酒房“共栄”がオープンしたとのことです
　　　

　お得なサービスあるみたいです
　　
　

　今から火入れ　野菜の下にはお肉がたっぷり

　少しグツグツ　まだまだ煮詰めますよ

　海鮮サラダッフェ

　海鮮チヂミ

　チーズチヂミ

　締めにうどんかご飯で迷いましたが今回はご飯で！

　ビビンバみたいになります　まいう～

　ホットック　韓国の伝統的なお菓子のひとつです
　　　餅粉いりのモチモチとした生地に
　　　黒砂糖、シナモン、くるみなどが入ってます
　　　鉄板で熱々をいただけます

　これがオミヂャ茶です　ほんとはもっときれいな色してます（バイオレットピンク色です）

main より:

2011年6月21日 4:53 PM

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こんにちは＾＾
先日はご来店ありがとうございました。
HPやBlog拝見させていただきました。
とっても素敵なHPですね＾＾
ブログも感動しました。
社長にもこのブログを見てもらってとても喜んでいました。
本当にありがとうございます。
写真もこんなに沢山とってもらって、
五味子茶の効能などとっても丁寧に書いてあって、
ほんとーにありがとうございます！
また是非いらしてください＾＾
私もブルーベリー買いに行きたい！
道の駅瑞穂さんで購入できるんですね？^^
これから暑くなりますが、お身体気をつけてください＾＾
またブログ遊びにきます＾＾

返信
moriwakibbf より:

2011年6月22日 1:25 AM

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mainさんのご訪問にビックリ
このご縁が長く続きますように
また遊びに来てくださいね☆

返信