マシュマロ

一昨日初めてのマシュマロ作り
でもマシュマロがあまり好きでないので（味と食感が）
作る気はなかったのですが
ハスカップのジャムを使うと
きっと美味しいものができると信じ
また作り方も簡単だったので挑戦しました

１回目ラズベリーマシュマロのレシピで作ってみましたが
キルシュ（さくらんぼの洋酒）を分量通りに入れたら
匂いがきつくていまいちの味でした
でもマシュマロの見た目食感は素人と思えないくらいに
フワフワっとして口の中でとろけました
みんなは美味しいよと言ってくれましたが
どうも味に納得できなくてもう一度挑戦することに

２回目キルシュをラムダークに換えて
分量も大さじ1/2をその半分にしました
また砂糖200gを150gに減らして試してみました
すると美味しいマシュマロができました　納得～
ハスカップの酸味とラムダークのバランスがバッチリでした
砂糖の量を減らしたのでメレンゲにボリュームが出なくて心配でしたが
プリフワにできました
これならマシュマロの嫌いな人でも食べれるかも

少しの材料でかなりの量のマシュマロができます
簡単なので作ってみてくださいね

マシュマロをコーヒー（ほんとはココアがいいみたいです）に浮かべて
溶けきらないくらいで飲むと美味しいですよ　


CIMG2329.jpg
　 全工程終了して寒天ゼリーを作る容器に入れたところ
　　　 冷蔵庫で冷やします
CIMG2336.jpg
　 適当に切ってコンスターチをまぶします
　　 　マシュマロが引っ付くので
CIMG2340.jpg
　　余分なコーンスターチを取って盛り付け


コメント

  1. SECRET: 0
    PASS: fd018dd5c05809e040022d94e1db3a18
    美味しそうです┬|ｮω☆)oO(ｩﾏｿｩ)
    ハスカップってどんな香りがするのかわかりませんが
    とってもキレイですね♪

    それにしてもマシュマロが作れるなんてスゴ━━━(*ﾟ∀ﾟ*)━━━イです！
    返信
  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    カンペイさん　すみません
    香りはブルーベリーとかわらないかな～
    とにかく酸味がすごいんです
    またいつか送りま～す

    マシュマロとにかく簡単です！！
    ぜひあのレシピでやってみてください☆
    返信

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