ブルーベリーレシピ

材料

• 冷凍ブルーベリー:150g
• プレーンヨーグルト:カップ1(冷凍にしておく)
• 牛乳:カップ1/2
• はちみつ:大さじ2

作り方

ブルーベリー以外を1分ジューサーにかけ、ブルーベリーを加えます。

※生ブルーベリーを使用する場合は氷を一緒に入れて下さい。

材料

• 卵黄:3個
• 卵白:4個
• 薄力粉:70g
• 砂糖:60g
• ブルーベリージャム:100g
• サラダ油:50cc
• レモン汁:30cc

作り方

1. 卵黄と砂糖30gを混ぜます。ブルーベリージャム、レモン汁、油と薄力粉を入れます。
2. 卵白と砂糖30gをしっかり泡立てます。
3. 1に2のメレンゲを1/3加えてなじませた後、残りのメレンゲをざっくり混ぜます。
4. 型に流し入れて、170度のオーブンで35分くらい焼いたら出来上がりです。

材料

• ブルーベリー:500g
• 砂糖:250g(長期保存の場合は多めで)
• レモン汁:1/2個(お好みで)

作り方

1. ブルーベリーをさっと水洗いします。
2. 鍋にブルーベリーを入れ、果実から水分が出てくるまで、弱火で加熱します。
3. アクを取り除きながら煮詰めます。
4. 十分に煮詰まったところで、砂糖を1～2回に分けて加え、溶けたら、強火にして好みの型さになるまで煮詰めます。
5. 火を止め、レモン汁を加えます。
6. 熱いうちに煮沸消毒をした、容器に流し込み、出来上がりです。